Das Angel Juicer Pürier-Sieb dient der Zerkleinerung von Pressgut, ohne dabei Flüssigkeit zu extrahieren. Das zerkleinerte Pressgut wird ungetrennt wieder ausgeleitet, beispielsweise um auf diese Weise Sorbet oder Nussbutter zu machen.
Das Pürier-Sieb ist dem Blank-Sieb ähnlich, jedoch verfügt es über große Öffnungen, die sich bereits vor dem Trester-Auslass befinden. Damit tritt das zerkleinerte Pressgut nicht erst an der Trester-Öffnung, sondern bereits früher aus. Entsprechend werden die Zutaten auch nicht so lange zerkleinert und verfügen über eine gröbere Konsistenz.
